marco.dog3

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現在　ｍａｒｃｏの家のベランダには・・・・

あやしげな網かごが・・・

これ　魚釣りとかする人にはわかるんじゃないかな？

そぉ　よく魚の干物とか作るときに使う網かごなんです

この中には魚ではなく



「肉」　がはいっています

ささ身ｼﾞｬｰｷｰです

以前はスライスした鶏ささ身をオーブンでこんがり焼いた
【　ローストジャーキー　】
だったんですが　時間も手間も電気量もかかる！



そこで　新たな製法を考えました★

まずは　酢水に浸します　　
酢の殺菌効果で少しは日持ちするんじゃないかと思って
そして　スライスした鶏ささ身を網かごに並べて
風通しの良い　それでいて直射日光のあたらない
ベランダで丸二日　日陰干ししてみました

それでできたのが・・・・　じゃんっ♪

【　はんなりジャーキー　】
おかげでここ数日はお天気もよく
風もメッチャ吹いていたので　思い通りの干物完成♪


オーブンで焼いたときよりも　はんなりとやわらかく
口当たりもまろやか★
天然の風で乾燥させるので　電気量もいらないし
網かごにいれてしまえば　放っておけるので手もかからないｗ
まぁ　時間は二日かかるけど　その分じっくりと乾燥させるので
味が飛ばないんじゃないかな？


うちの仔たちは干してある間　ベランダにでては
カゴを見上げて　　いつくれるのか　ソワソワしていますｗｗｗ

さて　この【　はんなりジャーキー　】
いつものように　少しですが譲渡会で出品しますので
食べてみたいっ　いやいや・・・　食べさせてみたいが正解ですね＾＾；
そぉ　思った方は是非　譲渡会へ御越し下さいねぇ＾＾


★　６月７日（日）
★　ＡＭ１１時～ＰＭ２時ごろまで
★　波島モータース敷地内にて